Concurso Café Qualidade Paraná vai eleger melhores grãos do Estado

A 23ª edição do Concurso Café Qualidade Paraná vai revelar os melhores grãos do Estado, no dia 25 de novembro, no Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba. No total, 108 produtos concorrem em duas categorias no prêmio promovido pelo Sistema FAEP. Na ocasião, serão dez vencedores, sendo cinco na categoria Natural e cinco na Cereja Descascado. Ainda, caso não haja representante entre os ganhadores em alguma região do Estado, serão premiados os respectivos campeões regionais.

A competição é promovida pela Câmara Setorial do Café do Paraná, formada pelo Sistema FAEP, Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná (Seab), IDR-Paraná e Associação dos Engenheiros Agrônomos de Londrina. O concurso é voltado a proprietários rurais, meeiros, arrendatário e/ou parceiras, que mantenham produção cafeeira comprovada no Estado.

O processo de avaliação incluiu etapas de coleta das amostras, quantificação, classificação física e a prova sensorial, também chamada de “prova de xícara”. Nessa fase, os cafés serão avaliados por jurados com base na metodologia de avaliação sensorial estabelecida pela Associação de Cafés Especiais (Specialty Coffee Association – SCA, em inglês).

*Sistema FAEP