Queijarias de Guarapuava conquistam 10 medalhas e agroindústria recebe certificação que amplia comercialização para todo o Paraná

O trabalho desenvolvido para fortalecer as agroindústrias familiares e artesanais de Guarapuava vem ganhando reconhecimento dentro e fora do município. Nesta sexta-feira (4), a Secretaria Municipal de Agricultura realizou uma agenda especial para celebrar a conquista de 10 medalhas obtidas por queijarias de Guarapuava em um concurso de queijos e a entrega do SUSAF-PR à Agroindústria Oliveira, certificação que permite a comercialização dos produtos em todo o território paranaense.

A conquista representa um avanço para os pequenos produtores, que passam a ter acesso a novos mercados e mais possibilidades de geração de renda. A certificação foi entregue pela Secretaria de Agricultura, em parceria com o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e a Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar).

Segundo o secretário municipal de Agricultura, Celso Doliveira, o SUSAF-PR representa uma ampliação importante para os produtores. “Hoje nós estamos aqui entregando o SUSAF para a Queijaria Oliveira. É mais uma queijaria de Guarapuava, das queijarias artesanais, que está recebendo essa certificação que permite a comercialização de seus produtos no Paraná inteiro”, explicou.

Além da certificação, o momento também foi marcado pela celebração dos resultados alcançados pelas queijarias no último concurso. Para o secretário, as agroindústrias são estratégicas para o desenvolvimento das famílias do campo. “Essas agroindústrias significam aumento de renda para o produtor, para o pequeno produtor. São alternativas onde pequenas agroindústrias conseguem fazer um faturamento e ter acesso a mercados cada vez maiores”, destacou Celso. “É uma ação estratégica no sentido de promover mais agregação de renda nessas famílias.”

Dez medalhas colocam queijarias de Guarapuava em destaque

O reconhecimento obtido pelas queijarias demonstra a evolução da produção artesanal do município. De acordo com a diretora do Serviço de Inspeção Municipal, Elizangela Coradassi, as produtoras conquistaram 10 medalhas entre cerca de 2,5 mil queijos avaliados no concurso. “Além da comemoração do selo SUSAF, nós também estamos comemorando um feito inédito delas. O projeto é novo e agora, no concurso mundial de queijos, elas receberam, de 2.500 queijos, 10 medalhas. Isso significa muito para a valorização do nosso projeto e do trabalho que é realizado por eles”, ressaltou.

Participaram da cerimonia as queijarias premiadas Qfro e Bella Luz além da Agroindústria Oliveira.

A Queijaria Qfro, conquistou três medalhas e para a produtora Eliane Roni de Oliveira explica o valor do reconhecimento alcançado pelos produtos. “Nós ganhamos três medalhas: medalha de bronze no queijo colonial, medalha de bronze no requeijão de clove e medalha de prata no queijo colonial com café. Estamos muito contentes com as medalhas, com a conquista. Isso é muito gratificante pelo trabalho que a gente faz”, contou.

Eliane também destacou a dedicação necessária para manter a produção e a importância do reconhecimento dos consumidores. “Não é um trabalho fácil, como o prefeito falou recentemente, de acordar às 5 horas da manhã, mas é muito gratificante, é o reconhecimento do nosso esforço. A gente fica contente em agradar o público, em agradar nossos clientes, e estamos muito felizes.”

SUSAF amplia mercado dos produtores

O SUSAF-PR é concedido pelo Estado e permite que agroindústrias que possuem o Serviço de Inspeção Municipal e atendem aos requisitos estabelecidos possam comercializar seus produtos para além dos limites do município, alcançando consumidores em todo o Paraná.

Elizangela explica que, antes da certificação, os produtos inspecionados pelo SIM tinham a comercialização restrita ao município. “O selo SUSAF é um selo oferecido pela Adapar, pelo Estado, que dá a equivalência ao nosso serviço ao serviço do Estado. Com esse selo, amplia o comércio para o território estadual. Eles ganham o Paraná inteiro para vender seus queijos”, explicou.

A diretora também ressaltou que a conquista é resultado de um trabalho desenvolvido ao longo do tempo pela Secretaria de Agricultura, com assistência técnica e acompanhamento das propriedades e das agroindústrias. “A construção das agroindústrias, a assistência técnica do responsável técnico lá dentro, o acompanhamento do rebanho, fez com que eles conquistassem o que eles estão conquistando hoje. Todo esse serviço é emprestado pela nossa Secretaria de Agricultura de Guarapuava”, destacou.

Assistência técnica contribui para crescimento

Para o produtor Rodrigo Oliveira, da Agroindústria Oliveira, que recebeu a certificação SUSAF-PR o apoio recebido desde o início do processo foi fundamental para a estruturação e o crescimento da propriedade. “A Secretaria ajudou desde o início, desde a parte de responsabilidade técnica, a parte de equipamentos que foi fornecido. Hoje tem acompanhamento veterinário, tem acompanhamento DRT, tem a parte da sucessão”, relatou.

Com a conquista do SUSAF-PR, Rodrigo projeta novas oportunidades para a agroindústria. “Representa o crescimento. Representa um trabalho sendo reconhecido e oportunidade de muito crescimento, não só no município, mas na região do Paraná inteiro agora.”

Trabalho integrado fortalece a produção

A chefe da Regional da Adapar em Guarapuava, Márcia Zago, destacou que a concessão do SUSAF envolve um processo de adequação e acompanhamento entre município, agroindústria e Estado. “A Adapar auxilia nesse processo. O município, que já tem toda a estrutura, passa todo o processo, dando tudo o que é aprovado, e traz esse benefício. Estando correto o município e a agroindústria, ela recebe o selo, que é um benefício que traz ao produtor para ele poder comercializar esse produto a nível de todo o Estado”, explicou.

Para Márcia, a ampliação do mercado também contribui para dar mais visibilidade aos produtos artesanais e valorizar o trabalho dos pequenos produtores. “Isso abrange o mercado, aumenta o mercado e, com isso, vai valorizando a questão da produção e dando mais visibilidade aos produtos dos pequenos agricultores artesanais”, afirmou.

A atuação da Adapar também envolve a sanidade dos animais que fornecem a matéria-prima para a produção. “Para produzir o leite, eu tenho que ter o animal, o bovino. Então, esse bovino também tem que estar em condições saudáveis. Todo esse processo também faz parte do SUSAF”, explicou.

A chefe regional ressaltou ainda que os produtores envolvidos mantêm os rebanhos regularizados e em conformidade com as exigências sanitárias, incluindo atualização cadastral, vacinação contra brucelose e exames para brucelose e tuberculose.

Com a certificação e os resultados obtidos nos concursos, Guarapuava amplia a presença de seus produtos artesanais e cria novas oportunidades para os produtores, unindo qualidade, assistência técnica, segurança sanitária e acesso a mercados.