Prazo para inscrição em concursos de queijos termina 1º de maio

As inscrições para a 2ª edição do Prêmio Queijos do Paraná e o Concurso Excelência em Muçarela – Edição Pizza terminam no dia 1º de maio. As duas competições promovidas pelo Sistema FAEP que elegem os melhores produtos lácteos do Paraná são voltadas para queijarias artesanais e indústrias. O acesso aos regulamentos e à inscrição devem ser feitos no site do Sistema FAEP. Um mesmo participante (produtor artesanal e/ou indústria) pode se inscrever nos dois concursos.

Depois do sucesso da primeira edição, em 2023, o Prêmio Queijos do Paraná retorna com 21 categorias, entre queijos produzidos a partir de leite de vaca, cabra, ovelha ou búfala, além de especialidades queijeiras e criações, como queijos com doces, ervas e café. Já o Concurso Excelência em Muçarela – Edição Pizza vai eleger as muçarelas mais adequadas para esta finalidade gastronômica.

Além de premiar os melhores produtos lácteos, o Prêmio Queijos do Paraná ajuda a melhorar a qualidade da produção paranaense, uma vez que cada participante recebe uma ficha técnica do seu produto concorrente, com indicações dos pontos que podem ser melhorados.

O Paraná é o segundo maior produtor de leite do Brasil. São produzidos, em média, 13 milhões de litros por dia, dos quais 6 milhões são direcionados à fabricação de queijos de vários tipos. Além da força econômica da atividade, o leite tem um papel econômico e social importante, uma vez que está presente nos 399 municípios do Estado.

O Prêmio Queijos do Paraná é realizado por um comitê gestor formado pelo Sistema FAEP, Sebrae/PR, Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), Sindileite e Sistema Fecomércio-PR.

Programação

As cerimônias de premiação dos dois concursos estão marcadas para os dias 29 e 30 de maio deste ano no Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba. A programação do primeiro dia inclui palestras técnicas, minicursos e a premiação do Concurso Excelência em Muçarela. No segundo dia ocorre a programação técnica e a premiação dos vencedores na 2ª edição do Prêmio Queijos do Paraná.

*Sistema FAEP