Boi: Abate atinge recorde em 2025, mas demanda aquecida sustenta valor

Dados divulgados neste mês pelo IBGE mostram que, em 2025, foram abatidas 42,5 milhões de cabeças no Brasil, um recorde. O volume abatido no ano passado ficou 8,2% superior ao de 2024, quase 25% acima do de 2023 e também expressivos 42,6% maior que o de 2022.

Segundo pesquisadores do Cepea, esse cenário, além de indicar uma ampliação da oferta no curto prazo, está atrelado aos fortes investimentos que vêm sendo realizados no campo desde 2020, ao avanço do ciclo pecuário e ao elevado descarte de fêmeas.

Apesar de o recorde de abate evidenciar um crescimento na oferta de proteína, o forte desempenho das exportações ajudou a escoar esse maior volume, atenuando, consequentemente, pressões baixistas sobre os preços ao longo de 2025.

Quanto ao mercado físico nacional, neste mês, especificamente, o Indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ apresenta alta de pouco mais de 5%, operando em torno dos R$ 340. Pesquisadores do Cepea apontam que os valores são sustentados pela menor disponibilidade de animais prontos para o abate e pelo bom escoamento da carne aos mercados interno e externo.

*Cepea