Leite: Oferta em alta supera capacidade da demanda e pressiona cotações

Levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, mostra que o preço do leite captado em julho fechou a R$ 2,6236/litro na “Média Brasil”, com quedas de 1,16% frente a junho/25 e de 8,42% em relação a julho/24, em termos reais (deflacionamento pelo IPCA de julho).

A desvalorização no campo ocorre em função do aumento da produção e da dificuldade da demanda em absorver a oferta.

PREÇOS

O recuo nos preços do leite cru e a baixa demanda por derivados lácteos, além do consequente aumento nos estoques, pressionaram as cotações do queijo muçarela e do leite em pó em agosto.

Quanto ao UHT, os preços ficaram praticamente estáveis no mês, devido à demanda mais elevada do consumidor final.

*Com informações do Cepea