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São-mateuense ganha concurso de receitas do programa Caminhos do Campo

Kelli Daiana Musiall ganhou o Concurso de Receitas 2021 na categoria de prato doce, com uma Cuca Cremosa de Uva; confira a receita

 

 

A moradora de São Mateus do Sul, Kelli Daiana Musial,  ganhou o Concurso de Receitas 2021 do Programa Caminhos do Campo da RPC. Ela concorreu e venceu com a deliciosa Cuca Cremosa de Uva.

 

A são-mateuense concorreu com finalistas de pratos doces de outras sete cidades do Estado, sendo Guarapuava, Sarandi, Foz do Iguaçu, Umuarama, Londrina, Curitiba e Cascavel. A receita da Kelli era a única representante dos Campos Gerais.

 

Além disso, entre os municípios finalistas, São Mateus do Sul era a menor cidade concorrendo, porém, os moradores se engajaram na votação online e deram a Kelli o prêmio na categoria de pratos doces.

Confira a receita

 

Ingredientes

 

Creme:

 

1 lata de leite condensado (395 g);
1 caixa de creme de leite (200 g);
1 copo de leite (200 ml);
4 colheres (sopa) de amido de milho.

 

Farofa (use o copo de 200 ml para medir):

 

2 copos de farinha de trigo;
1 copo de açúcar;
1 ovo;
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga;
1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
Uvas Terci;
Canela em pó para salpicar.

 

Modo de preparo

Creme:

 

Dissolva o amido no leite e leve ao fogo;
Junte o leite condensado e misture, sem parar, até virar um creme bem grosso;
Retire do fogo, adicione o creme de leite, misture e deixe esfriar em outro recipiente, com plástico filme encostando no creme;
O tempo de preparo é de 20 minutos mais 30 minutos para esfriar.

 

Farofa:

 

Misture todos os ingredientes, com as mãos, até formar a farofa.
O tempo de preparo é de 10 minutos.

 

Montagem:

 

 

Forre uma fôrma redonda de fundo falso com metade da farofa e aperte até cobri-lo;

Coloque uvas Terci inteiras (aquelas pequenas e bem roxinhas que estouram) sobre a base de farofa até cobri-la;

Em cima das uvas, adicione o creme já frio;

Por último, coloque o restante da farofa sobre o creme;

Salpique canela em cima da farofa. O tempo de preparo é de 10 minutos;

Depois, asse por 30 minutos, a 180°C, em forno pré-aquecido️;

Espere a cuca esfriar completamente para desenformá-la. Quanto mais fria, mais fácil de cortá-la depois.

No total, o tempo de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, além de outras três para que a cuca esfrie bem.

 

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